Giáo án Trải nghiệm sáng tạp - Tiết 59 - Thực hành tính chất của rượu etylic và axit axetic (hướng dẫn hoạt động TNST làm xà phòng)

Nội dung text: Giáo án Trải nghiệm sáng tạp - Tiết 59 - Thực hành tính chất của rượu etylic và axit axetic (hướng dẫn hoạt động TNST làm xà phòng)

1. Ngày soạn 9/4/2018 Tiết 59: THỰC HÀNH TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC ( Hướng dẫn hoạt động TNST làm xà phòng ) I. Mục tiêu: 1.Kiến thức: - Ôn lại tính chất của rượu etylic và axit axetic. - Hướng dẫn HS điều chế được xà phòng từ các nguồn nguyên liệu khác nhau: Mỡ động vật, dầu dừa, dầu đậu nành - Biết được vai trò của chất béo trong đời sống và trong công nghiệp 2. Kỹ năng: - Rèn luyện kỹ năng làm thí nghiệm và quan sát hiện tượng thí nghiệm - Rèn kĩ năng viết báo cáo thực hành, báo cáo hoạt động TNST 3.Thái độ: - Giáo dục tính cẩn thận, lòng say mê môn học, tính cẩn thận tronh thực hành TN. - Ý thức tiết kiệm hoá chất, tham gia vệ sinh sau khi thực hành II. Đồ dùng dạy học: - Dụng cụ : Giá đỡ thí nghiệm, ống nghiệm, nút cao su kèm ống dẫn hình , đèn cồn, cốc thủy tinh, ống hút, máy lửa, đũa thủy tinh - Hóa chất: Axit axetic đặc, rượu etylic khan, H 2SO4 đặc, nước muối bão hòa, dung dịch NaOH 60% III. Hoạt động dạy học: 1. Bài mới: Hoạt động 1: Thí nghiệm giữa axit axetic và rượu etylic *Bước 1: Giáo viên giới thiệu dụng cụ hóa chất: - Giá đỡ thí nghiệm: Có đế đúc bằng gang, cọc hình trụ kẹp ống nghiệm bằng inox. Dùng tay xoắn cọc inox vào đế sao cho khớp ren, lắp các khớp nối, vít hãm nhẹ tay. Khi lắp các ống nghiệm cần vặn tương đối chặt. - Nút cao su có ống dẫn hình SGK: Vừa khớp với ống nghiệm không cho không khí ra ngoài. * Bước 2: GV nêu một số lưu ý khi làm thí nghiệm: - Để phản ứng xảy ra thuận lợi cần dùng axit axetic đặc, rượu etylic khan, axit H 2SO4 đặc. Ngâm ống nghiệm trong cốc nước đá - H2SO4 đặc có thể gây bỏng nặng, làm cháy quần áo, khi TN cần hết sức lưu ý - Rượu etylic khan dễ cháy, lưu ý không để gần lửa. * Bước 3: Giáo viên hướng dẫn từng bước để HS làm thí nghiệm theo nhóm: - HS các nhóm lắp thí nghiệm theo hình vẽ SGK - Lấy ống nghiệm A 3 ml rượu khan, cho tiếp vào ống nghiệm 3 ml axit axetic đặc. 1ml H2SO4đặc, lắc nhẹ. - Nút ống cao su có ống dẫn vào ống nghiệm A. Luồn ống dẫn L vào ống nghiệm B. Để ống nghiệm B vào cốc nước đá. - Dùng đèn cồn đun nhẹ ống nghiệm A ? Nêu hiện tựợng GV: Yêu cầu các nhóm lấy ống nghiệm B. Cho vào ống nghiệm B 2 đến 3ml muối ăn bão hòa. ? Nhận xét mùi của lớp chất lỏng nổi trên bề mặt ống nghiệm B? ? Mùi thơm là mùi của chất gì tạo thành?
2. GV: Kết quả: rượu Etylic tác dụng với axit axetic tạo thành chất lỏng sánh không tan trong nước, có mùi thơm. chất lỏng đó là etyl axetat. Hoạt động 2: Thí nghiệm về tính axits của axit axetic GV: Hướng dẫn các nhóm chia thành viên, một số lắp đặt thí nghiệm phản ứng giwuax rượu và axit số khác chuẩn bị thí nghiệm của 4 phản ứng thể hiện tính axits của axit axetic. HS: Các thư kí nhóm ghi kết quả của quan sát được ở 4 mẫu thử vào bảng của báo cáo thực hành như sau: STT Tiến hành Hiện tượng q/sát được Giải thích Viết PTHH (nếu có) 1 Ống 1 2 Ống 2 3 Ống 3 4 Ống 4 Hoạt động 3: Giáo viên hướng dẫn HS trải nghiệm sáng tạo sản xuất xà phòng tại nhà 1. Chuẩn bị : + Hóa chất: Dầu ăn 200g, nước 100g, NaOH rắn 70 gam, cồn 900, bông, giấy quỳ, tinh bột nghệ hoặc tinh dầu sả + Dụng cụ: Cân, nồi, máy xay cầm tay, thìa, đũa thủy tinh, bát, cốc hoặc khuôn đá, đèn cồn + Dụng cụ bảo hộ: Găng tay , khẩu tramng, kính 2. Liên hệ kiến thức: Nhớ đến pứ xà phòng hóa và PTHH xảy ra 3. Tiến hành trải nghiệm tạo xà phòng (làm tại nhà nếu thấy an toàn) + Theo tài liệu HD trải nghiệm sáng tạo hoặc theo hướng dẫn từ mạng internet (cách HD làm xà phòng handmade ) 4. Viết báo cáo trải nghiệm, để tiết 62 đại diện các nhóm thuyết trình trước lớp bằng hình ảnh Poster hoặc bản trình chiếu trên PowerPoint